МАРЦИГАНИЦА
ХИЖА
Вкусът на
Родопите
започва оттук.
Тук храната е истинска, порциите са щедри, а апетитът идва още по пътя нагоре.
САЛАТИ
ПРЕДЯСТИЯ
ОТ ФУРНАТА
ПИЛЕШКО
СВИНСКО
ТЕЛЕШКО
АГНЕШКО
РИБА
САЧОВЕ
ХЛЯБ
ДЕСЕРТИ
Салати
Нещо свежо за начало
Нашенска салата
Катък, печена чушка, розов домат, червен лук, краве сирене, магданоз и маслина
350 г
6.60 €
Шопска салата
Домати, краставици, зелена чушка, лук, сирене и маслини
350 г
6.40 €
Снежанка
Цедено мляко, свежа краставица, орехи, копър и чесън
320 г
5.60 €
Капрезе с фермерско свежо сирене
Белен розов домат, свежо фермерско сирене и ароматно босилеково песто
280 г
7.60 €
Салата със Смилянски боб
Смилянски боб, лук и зехтин. Просто, родопско и вкусно.
250 г
5.60 €
Топли предястия
За споделяне. Или не.
Хрупкави пържени картофи
280 г
3.60 €
Пържени картофи със сирене
320 г
4.10 €
Домашен картофен чипс
С млечен сос
280 г
4.60 €
Хрупкави топени сиренца
Поднесени със сладко
280 г
6.20 €
Пилешки пръчици с хрупкав корнфлейкс
280 г
6.60 €
Ароматни манатарки
В масло и мащерка
200 г
9.50 €
Родопски качамак
Със сирене и яйце
200 г
7.50 €
Родопски пататник
Една от онези причини да се върнеш в Родопите.
1 бр.
По предварителна заявка, минимум 2 броя
7.50 €
От фурната
Топло, домашно и без излишни церемонии
Гювече по шопски
Сирене, домат и яйце
280 г
5.60 €
Гювече по овчарски
Сирене, домат, луканка, масло, гъби и яйце
280 г
6.60 €
Миш-маш
Яйца, сирене, чушка, домат и магданоз
280 г
6.60 €
Пилешко
Класиките, които винаги работят
Пилешко филе с гарнитура
300 г
8.50 €
Пържола от пилешки бут с гарнитура
300 г
7.95 €
Пилешки шишчета
3 бр.
7.60 €
Пилешка кавърма
300 г
7.95 €
Свинско
За сериозен планински апетит
Домашни кюфтета с гарнитура
3 бр.
7.60 €
Кебапчета с гарнитура
3 бр.
7.60 €
Татарско кюфте с гарнитура
280 г
9.20 €
Карначе с гарнитура
280 г
8.50 €
Свински котлет с гарнитура
350 г
9.20 €
Свински гърди с гарнитура
350 г
8.50 €
Бавно печен свински врат
С картофено пюре и печен сос
350 г
8.60 €
Печен свински джолан
Върху канапе от нежен картофен мус
350 г
7.95 €
Свинска кавърма
350 г
8.60 €
Телешко
От нашия край. И това има значение.
Телешка глава с шкембе и език
Нашето 3 в 1
300 г
7.10 €
Телешки бифтек
Върху канапе от картофен мус
300 г
7.50 €
Телешки език в масло
200 г
9.50 €
Телешки шницел по виенски
220 г
9.20 €
Зрял телешки стек с гарнитура
От младо животно
300 г
18.95 €
Телешки жулиени
С гъби и картофен мус
250 г
8.20 €
От Родопите, директно в чинията.
Телешкото ни месо е от свободно отглеждани телета в района на хижа Марциганица.
Агнешко
Адана кебап с гарнитура
280 г
9.20 €
Агнешки котлет с гарнитура
280 г
13.80 €
Риба
Малко по-леко след дългия път
Пъстърва с гарнитура
350 г
8.95 €
Лаврак с гарнитура
350 г
9.50 €
Филе от скумрия с гарнитура
350 г
6.40 €
Хляб и пърленки
Защото сосът не трябва да остава в чинията
Филия хляб
10 г
0.13 €
Домашна питка
1 бр.
0.95 €
Топла пърленка с масло
180 г
1.80 €
Пърленка с чесън
180 г
1.80 €
Пърленка със сирене
220 г
2.30 €
Сачове
Идват горещи. Останалото го оставяме на апетита.
Зеленчуков сач
Чушки, патладжан, тиквички, моркови, гъби, домати и лук, приготвени с бяло вино
480 г
14.50 €
Сач с пилешко месо
Пилешко месо, чушки, патладжан, тиквички, моркови, гъби, домати, лук и бяло вино
700 г
18.50 €
Сач със свинско месо
Свинско месо, чушки, патладжан, тиквички, моркови, гъби, домати, лук и бяло вино
700 г
19.50 €
Комбиниран сач
Пилешко и свинско месо със зеленчуци и бяло вино
700 г
19.50 €
Десерти
За десерт винаги се намира място
Торта на деня
Попитайте ни какво сме избрали днес
160 г
4.50 €
Домашно кисело мляко със сладко от боровинки
Просто и родопско. Както трябва да бъде.
160 г
3.50 €
Сладоледена торта
160 г
4.10 €
Шоколадово суфле
160 г
4.50 €
Топка сладолед
50 г
1.50 €
↑